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蔬菜主要真菌性病害的识别与防治
疫病黄瓜、冬瓜等瓜类,辣椒、番茄等茄果类,豇豆、菜豆等豆类蔬菜及韭菜等均有疫病为害,俗称“死藤”、“发瘟”。植株各部位均可受侵染,茎部多在分杈处(茎节上)、茎基部发病。此外,根部、叶、花、果都可受害,病部呈暗绿或褐色水浸状湿腐,常长出灰白色霉状物。高温多雨季节、低洼地易发病,发病后未及时防治可迅速蔓延成灾。
霜霉病 黄瓜、瓠瓜、西葫芦、苦瓜、冬瓜、西甜瓜、大(小)白菜、萝卜、甘蓝、芥菜、菠菜、生菜、莴笋、洋葱等蔬菜均可发生不同霜霉菌的霜霉病。苗期即可发病,主要侵染叶片,病斑因受叶脉限制而呈多角形,由黄色转至黄褐色而干枯,叶背面常因不同菌而出现白色或灰色至紫色、黑色的霜霉状物。病原物主要靠气流传播,发展传染迅速,重病田一片枯黄,俗称跑马干。
白粉病 黄瓜、西葫芦、南瓜、甜瓜、豌豆、菜豆、豇豆、辣椒、番茄等均可发生白粉病。主要为害叶片,叶片正反面被白色粉状霉所覆盖,影响光合作用,后期叶片黄褐色干枯,叶柄、茎部、豆荚也可染病。
炭疽病 西甜瓜、黄瓜、冬瓜、瓠瓜等瓜类,菜豆、豇豆等豆类,辣(甜)椒、大(小)白菜、萝卜、菠菜、莲藕、山药、魔芋等均可发生炭疽病。为害叶片、茎、果实。在温暖(17℃-25℃)高湿地区易发病,叶片受害表现出近圆形的褐色斑点,常变薄如纸,易破裂穿孔。茎枝上病斑为近棱形。果实上现椭圆形或不规则形褐色凹斑,斑面上生不规则环纹,其上轮生小黑点或朱红色小点。
枯萎病 番茄、茄子、辣椒、西瓜、黄瓜、冬瓜、甜瓜、豇豆、菜豆、莲藕等都有枯萎病为害,苗期、成株期均可受害,共同的特点是叶片自下而上先变黄后逐渐萎蔫,纵剖病茎可见维管束变褐,茎基部呈褐色湿腐,根亦变褐腐烂。潮湿时病部可现黄白色、粉红色或淡紫色的霉层。
菌核病 甘蓝、白菜、萝卜、番茄、茄子、辣椒、马铃薯、莴笋、生菜、菜豆、黄瓜、胡萝卜、韭菜等均可发生菌核病,危害叶、茎和果实。受害部位呈水浸状腐烂(但无恶臭),表面密生白色絮状菌丝体,后期夹有白到黑色鼠粪状的菌核。
灰霉病 番茄、茄子、辣椒、菜豆、南瓜、西葫芦、洋葱、韭菜、芹菜、莴笋等均可发生灰霉病。苗期及花、果、叶和茎都可受侵害。叶片发病一般由叶尖开始,病斑呈“V”字形,灰褐色。茎部受害后当病斑环绕1圈时,其上部萎蔫枯死。受害部呈水浸状腐烂,潮湿时病部密生灰色霉状物。湿度大、温度较低时易发病,冬春低温季节的苗床和棚室栽培的蔬菜常发病严重。
锈病 菜豆、豇豆、蚕豆、毛豆、韭菜、洋葱、大葱等均可发生锈病,为害叶片、花梗、荚果。病部初呈椭圆形稍隆起的橙黄色小疱斑,后疱斑破裂散生橙黄色粉状物(夏孢子),后期病部现黑色疱斑,疱斑破裂散出黑粉(冬孢子)。
真菌性病害还有豆类、辣椒等茄果类、瓜类等多种蔬菜的根腐病,其根系及根茎部腐烂,植株萎蔫枯死;茄果类蔬菜的白绢病,受害病株茎基部和根部呈暗褐色水浸状,表面生白色绢丝状物,后期可出现菌核,病斑扩大绕茎1周后地上部萎蔫而死;茄果类及马铃薯的早疫病,叶片受害褐色病斑上有明显同轮纹;番茄斑枯病,主要为害叶片,叶的正反面生较小(直径1.5-4.5毫米)的近圆形病斑,边缘暗绿色,中央灰白色,斑面散生黑色小点;茄子褐纹病,叶、茎和果实均可发病,病斑边缘深褐色,中央灰白,斑面有轮纹,着生许多黑色小粒点;十字花科蔬菜及瓜的根肿病,病株根部肿大呈瘤状;洋葱等葱类的紫斑病,病株叶和花梗上产生椭圆形或纺锤形紫褐色病斑,上生同心轮纹,潮湿时产生黑褐色霉状物;以及多种蔬菜苗期发生的猝倒病、立枯病等。
对上述病害要以栽培防治为主,如选用抗病品种;实行轮作;增施有机肥和磷钾肥;土地深耕,晒垡或冻垡;深沟高畦栽培,雨后及时排水;棚室用滴灌,盖地膜,适时通风排湿;高温闷棚法防治瓜类霜霉病。
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