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蔬菜主要真菌性病害的识别与防治
疫病黄瓜、冬瓜等瓜类，辣椒、番茄等茄果类，豇豆、菜豆等豆类蔬菜及韭菜等均有疫病为害，俗称“死藤”、“发瘟”。植株各部位均可受侵染，茎部多在分杈处（茎节上）、茎基部发病。此外，根部、叶、花、果都可受害，病部呈暗绿或褐色水浸状湿腐，常长出灰白色霉状物。高温多雨季节、低洼地易发病，发病后未及时防治可迅速蔓延成灾。
霜霉病 黄瓜、瓠瓜、西葫芦、苦瓜、冬瓜、西甜瓜、大（小）白菜、萝卜、甘蓝、芥菜、菠菜、生菜、莴笋、洋葱等蔬菜均可发生不同霜霉菌的霜霉病。苗期即可发病，主要侵染叶片，病斑因受叶脉限制而呈多角形，由黄色转至黄褐色而干枯，叶背面常因不同菌而出现白色或灰色至紫色、黑色的霜霉状物。病原物主要靠气流传播，发展传染迅速，重病田一片枯黄，俗称跑马干。
白粉病 黄瓜、西葫芦、南瓜、甜瓜、豌豆、菜豆、豇豆、辣椒、番茄等均可发生白粉病。主要为害叶片，叶片正反面被白色粉状霉所覆盖，影响光合作用，后期叶片黄褐色干枯，叶柄、茎部、豆荚也可染病。
炭疽病 西甜瓜、黄瓜、冬瓜、瓠瓜等瓜类，菜豆、豇豆等豆类，辣（甜）椒、大（小）白菜、萝卜、菠菜、莲藕、山药、魔芋等均可发生炭疽病。为害叶片、茎、果实。在温暖（１７℃－２５℃）高湿地区易发病，叶片受害表现出近圆形的褐色斑点，常变薄如纸，易破裂穿孔。茎枝上病斑为近棱形。果实上现椭圆形或不规则形褐色凹斑，斑面上生不规则环纹，其上轮生小黑点或朱红色小点。
枯萎病 番茄、茄子、辣椒、西瓜、黄瓜、冬瓜、甜瓜、豇豆、菜豆、莲藕等都有枯萎病为害，苗期、成株期均可受害，共同的特点是叶片自下而上先变黄后逐渐萎蔫，纵剖病茎可见维管束变褐，茎基部呈褐色湿腐，根亦变褐腐烂。潮湿时病部可现黄白色、粉红色或淡紫色的霉层。
菌核病 甘蓝、白菜、萝卜、番茄、茄子、辣椒、马铃薯、莴笋、生菜、菜豆、黄瓜、胡萝卜、韭菜等均可发生菌核病，危害叶、茎和果实。受害部位呈水浸状腐烂（但无恶臭），表面密生白色絮状菌丝体，后期夹有白到黑色鼠粪状的菌核。
灰霉病 番茄、茄子、辣椒、菜豆、南瓜、西葫芦、洋葱、韭菜、芹菜、莴笋等均可发生灰霉病。苗期及花、果、叶和茎都可受侵害。叶片发病一般由叶尖开始，病斑呈“Ｖ”字形，灰褐色。茎部受害后当病斑环绕１圈时，其上部萎蔫枯死。受害部呈水浸状腐烂，潮湿时病部密生灰色霉状物。湿度大、温度较低时易发病，冬春低温季节的苗床和棚室栽培的蔬菜常发病严重。
锈病 菜豆、豇豆、蚕豆、毛豆、韭菜、洋葱、大葱等均可发生锈病，为害叶片、花梗、荚果。病部初呈椭圆形稍隆起的橙黄色小疱斑，后疱斑破裂散生橙黄色粉状物（夏孢子），后期病部现黑色疱斑，疱斑破裂散出黑粉（冬孢子）。
真菌性病害还有豆类、辣椒等茄果类、瓜类等多种蔬菜的根腐病，其根系及根茎部腐烂，植株萎蔫枯死；茄果类蔬菜的白绢病，受害病株茎基部和根部呈暗褐色水浸状，表面生白色绢丝状物，后期可出现菌核，病斑扩大绕茎１周后地上部萎蔫而死；茄果类及马铃薯的早疫病，叶片受害褐色病斑上有明显同轮纹；番茄斑枯病，主要为害叶片，叶的正反面生较小（直径１．５－４．５毫米）的近圆形病斑，边缘暗绿色，中央灰白色，斑面散生黑色小点；茄子褐纹病，叶、茎和果实均可发病，病斑边缘深褐色，中央灰白，斑面有轮纹，着生许多黑色小粒点；十字花科蔬菜及瓜的根肿病，病株根部肿大呈瘤状；洋葱等葱类的紫斑病，病株叶和花梗上产生椭圆形或纺锤形紫褐色病斑，上生同心轮纹，潮湿时产生黑褐色霉状物；以及多种蔬菜苗期发生的猝倒病、立枯病等。
对上述病害要以栽培防治为主，如选用抗病品种；实行轮作；增施有机肥和磷钾肥；土地深耕，晒垡或冻垡；深沟高畦栽培，雨后及时排水；棚室用滴灌，盖地膜，适时通风排湿；高温闷棚法防治瓜类霜霉病。
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